Question 1

Est-ce que tous les aliments suivent cette règle ?

Accepted Answer

Oui, car ces coefficients sont basés sur les valeurs énergétiques standards des nutriments métabolisés par le corps humain.

Question 2

Pourquoi les lipides ont-ils plus de calories ?

Accepted Answer

Les lipides possèdent une densité énergétique supérieure car ils contiennent plus d'énergie chimique par gramme que les protéines ou les glucides.

Grammes en calories